Chủ nhiệm: TS. Đặng Quốc Minh Dương
Thành viên:
Cấp: Cơ sở
Hợp đồng: 18/MYH24/VHU/HĐ ngày 01/3/2024
Tóm tắt:
Đề tài cho thấy có rất nhiều truyện cười người Việt đề cập đến miếng ăn. Xoay quanh miếng ăn là chuyện người ăn – thực khách, chuyện thủ pháp nghệ thuật và chuyện triết lý dân gian qua các truyện kể này. Như vậy, việc nghiên cứu miếng ăn trong truyện cười cũng chính là nghiên cứu văn hóa của người Việt qua miếng ăn. Do vậy, kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ cung cấp nguồn tư liệu để các nhà khoa học tìm hiểu, nghiên cứu về văn hóa ẩm thực trong văn học dân gian nói chung.